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Importancia del lavado de ductos en la industria alimentaria
Cumplimiento de normas
Las auditorías sanitarias exigen:
- Sistemas HVAC limpios
- Programas de mantenimiento documentados
Un lavado periódico ayuda a evitar multas, rechazos o cierres.
Calidad Interior del Aire
Un ducto limpio:
- Reduce partículas en suspensión
- Evita malos olores
- Controla mejor la humedad
Esto protege tanto al alimento como al personal operativo.
Inocuidad Alimentaria
Eficiencia del sistema HVAC
Los ductos de tela distribuyen el aire directamente sobre áreas de proceso.
Si están sucios, pueden acumular:
- Polvo
- Grasa
- Humedad
- Bacterias, hongos y esporas
Eficiencia del sistema HVAC
Diseño lavable ≠ mantenimiento automático
Eficiencia del sistema HVAC
La suciedad:
- Obstruye la permeabilidad de la tela
- Afecta la distribución uniforme del aire
- Aumenta el consumo energético
Ductos limpios = mejor rendimiento y menor costo operativo.
Diseño lavable ≠ mantenimiento automático
Diseño lavable ≠ mantenimiento automático
Diseño lavable ≠ mantenimiento automático
Aunque los ductos de tela están diseñados para lavarse:
- Si no se lavan, pierden sus propiedades
- Se convierten en un foco de contaminación
Prevención de riesgos y paros
Diseño lavable ≠ mantenimiento automático
Diseño lavable ≠ mantenimiento automático
Un sistema contaminado puede provocar:
- Reclamos de clientes
- Retiro de producto
- Paros de producción
El mantenimiento preventivo cuesta mucho menos que una crisis sanitaria.